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曹為霖維霖診所

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醫學教課書上記載的疾病超過45,000種８個飲食策略，提升免疫作戰力！而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊進一步增加抗體生成毒素入血，進而導致一些列疾病。關注我們體內的菌群狀況有助於我們的健康。飲食：益生菌和益生元有助於腸道健康。優化體內這個最關鍵的系統維霖診所院長：腸道中的細菌也能夠判定你的年齡。


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維霖診所而今(2022)年評審名單已出爐──

立基在首屆舉行的成功上，第二屆「500盤2022」除延續首屆活動的核心精神─「台灣餐桌風景再發現」，也延續付與勾當更多新意。評審構成廣邀50位分歧專業後臺的名人，包括良庖與美食家、企業界、藝文產業界、娛樂產業界等多元領域。

 

他們將與去年即參與推薦的國巨集團董事長陳泰銘、台灣年老大總經理林之晨、PChome董事長詹宏志、世界名廚江振誠、作家蔣勳及蔡康永等人配合分享曩昔一年中，讓他們曆曆在目的十道菜。

 

今年有25位是全新加入的評審，如中租企業總裁辜仲立、國巨團體前總裁陳木元、富邦文教基金會履行董事陳藹玲、富邦藝術基金會履行長翁美慧、亞洲最好女主廚陳嵐舒、導演蔡通亮；藝人林心如、劉若英、徐若瑄、陶晶瑩、楊祐寧以及新生代樂團指標告五人等。


2021年500盤單道得盤最多的菜色：包孕金蓬萊的蓬萊排骨酥、晶華軒的西施泡飯、Sinasera 24的旗魚三重奏與喜相逢的皮蛋豆腐。

圖片：主辦單元供給

（遵照筆劃順序排列）

王浩威N、王偉忠、王瑞瑤、王耀邦、江振誠、何奕佳、告五人N、宋文N、宋安、李昂、林一峰、林之晨、林心如N、林裕森、邱耀正N、洪愛珠N、洪裕鈞、徐若瑄N、翁美慧N、馬世芳、高琹雯、張大衛N、許心怡、陳小曼N、陳木元N、陳泰銘、陳嵐舒N、陳藹玲N、陶晶瑩N、游適任、辜仲立N、黃冠華N、楊亮N、楊祐寧N、葉怡蘭、葉曉甄、詹仁雄、詹朴N、詹宏志、詹偉雄、賈永婕N、裴偉N、劉若英N、蔡豁亮N、蔡珠兒、蔡康永、蔣雅淇、蔣勳、韓良憶、龔大中N。

國巨團體總裁陳泰銘對於500盤透露表現，500盤是找出台灣本地的味道，用的是在地人看美食的角度，希望能帶動整個餐飲文化。

而今年得獎名單也泛起大洗牌的狀態，更有外帶、外送美食入榜，完全呈現台灣在經歷疫情以後的餐桌風物。第二屆500盤一樣有50位評審專訪文章，將於9月30日掃數公然於《500輯》網站。

第二屆頒獎儀式將於9月30日進行，將頒佈給得獎餐廳總計500個由台灣品牌精心打造的獎盤外，現場也將同時揭曉「注目新秀獎」、「立異概念獎」、「點食成金獎」、「落地生根獎」、「經典台味獎」、「台味再進化獎」、「台灣食材獎」、「老店傳承獎」、「500Young稀奇獎」、「500Young領路人獎」、「將來銀行經典獎」等11項評審團特別獎。

 

 


去(2021)年11月，第一份屬於台灣人概念的美食評鑑500盤首屆名單正式公布，全台共有293間餐廳入選，全台獲獎餐廳參加的頒獎儀式、重量名人齊聚的慶賀晚宴，也有別於國際美食評鑑，屬於台灣的第一屆500盤得盤名單遍布全台各地、選擇充滿新意的餐廳及菜色名單，討論度至今鼎沸。在這個資訊分眾越來越明顯的時期，500盤的高度流傳不僅示範了影響力價值，也證實美食是不分年齒族群和社經地位的集體尋求。

 


※.2022年500盤評審名單（標註N為新加入評審）

【旅遊經 編纂部報道】

亞洲最佳女主廚陳嵐舒認為：「傳統美食評鑑只會揭露某個評選標準下的最終結果，但500盤很主要的精力，是每位評審都能夠申明撐持這道菜的來由，讓大眾有機遇透過評審的角度去理解這一道菜、這家餐廳、這位主廚，這是很棒的一件事。」

500盤在餐飲上有更敏銳的覺察，率領我們接觸更多元厚實的美食。」怙恃經營餐廳的藝人楊祐寧更表示：「如果米其林是奧斯卡，那500盤就是金球獎。

 

 




在美食評鑑中，除米其林美食保舉被人人所熟知外，由於米其林主要是針對國際旅客，台灣自去(2021)年起台灣也有了第一份屬於台灣人觀點的美食評鑑──500盤，今(2022)年500盤再度登場，集結台灣跨界50位評審，其中25位為新插足評審行列，將於2022年9月30日公布得盤名單、11大特殊獎，再度呈現2022年台灣餐桌的新風采。

 




2021年首屆500盤，全台共有293間餐廳入選。

 

 

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